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Ozon


 

Fettarm.at die Infowebseite rund um das Thema Fett, fettarm, Käse, Milch wie auch Essstörungen, zB was ist Magersucht?

 

Welche Fette sollte man verwenden?

Generell sei hier gesagt, dass man Fette, wie auch andere Lebensmittel mit Maß und Ziel zu sich nehmen sollte um so eine gesunde Ernährung zu verfolgen. Beim Verzehr von Fetten sollte man wenn möglich auf flüssige zurückgreifen, da diese einen höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren aufweisen. Rapsöl als Beispiel enthält etwa fünfzig Prozent ungesättigte Fettsäuren wohingegen das feste weiße Kokosfett, welches manchen als Fonduefett bekannt ist, zu knapp neunzig Prozent aus gesättigten Fettsäuren besteht. Daraus folgt, dass Sie in der Küche öfters pflanzliche Öle verwenden sollten. Auf tierische Fette, wie Butter sollten Sie wenn möglich verzichten oder sie nur maßvoll zu sich nehmen. Stattdessen können Sie sich beispielsweise Aufstriche bestehend aus Olivenöl vermengt mit diversen Kräutern auf das Jausenbrot schmieren. Vermeiden sollten Sie Trans-Fettsäuren und Fette, welche sich in zahlreichen Lebensmitteln wie Fleisch, Wurst, Milch etc. verstecken. Als Anhaltspunkt für die Vermeidung solcher Fette dient die Produktbeschreibung auf der Verpackung. Je mehr Fett in einem Produkt enthalten ist, umso ungesünder ist es. Greifen Sie deshalb lieber auf magere Produkte zurück. Auch der Konsum von Frittiertem oder Gebackenen sollte auf ein Minimum reduziert werden.


 

 

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